金属加工工序的不同，加工时所选择的切削液也不一样。通常钢材的卧式拉削比立式拉削时更需要重质的，化学活动性好的油料。重质的在卧式拉到上粘附得牢固一些，化学的活动性好使得切削更为有效。至于软钢的立式拉削，乳化液或切削液都可以使用，但有时还会用到切削油。下面列出的是拉削不同的材料时所的切削液：

钢材：可乳化的油，含硫的氯化矿油脂肪油。

不锈钢：可乳化的油，含硫的氯化矿油脂肪油。

铸铁：硫化矿油脂肪油，可乳化的油。

蒙乃尔和镍：含硫的氯化矿物油脂肪油。

铜：钝性的脂肪矿油，含硫的氯化矿油脂油，可乳化的油。

黄铜和青铜：钝性的硫化脂矿物油，。

铝及其合金：钝性的硫化脂肪矿油，可乳化的油。